Recepty od vás všech zapsané při povídání 8.4.2013:

Protože jich je hodně, zapsala jsem na jeden dokument, klikněte si zde.

Odkaz na další zajímavé stránky:

zeleninové bedýnky http://bedynkyzezahrady.cz/

kvásek http://www.cuketka.cz/?p=11261


Tvarohový koláč od Peršínů

Těsto (musí být tuhé na vyválení):

40 dkg hl. mouky + 20 dkg Hery (nerozpouštět, jen měkká) + 1 lžička prášku do pečiva + 15 dkg mouč. cukru + trochu mléka

Plech s pečícím papírem, těsto vyválet a trochu zvednout okraje, zapéct cca 10 min při 170 C. Ještě teplé potřít marmeládou, posypat ovocem (čerstvé borůvky, příp. rybíz, maliny...) a potřít krémem:

vanilk. pudink do 2 dcl mléka + 150 g cukru krystal + 2 tvarohy (vaničkové) + 2 lžíce rozp. másla + 2 vejce

Vše zapéct cca 30 min.


Tvarohové šátečky

Těsto: 1 smetana (125g) + 1/2 kg hladké mouky + 1 hera + špetka soli

Nádivka: 2 tvarohy + 150 g moučkového cukru + 1 vajíčko (není nutné)

Těsto vypracujeme a rozdělíme na 8 dílů. Z každého dílu vyválíme kolečko, které nožem rozdělíme opět na 8 dílů (jako "trojúhelníčkový sýr" jen větší). Na jednotlivé trojúhelníčky dáme nádivku a zatočíme. Eventuelně potřeme rozšlehaným vajíčkem. Upečeme.

Prý je možné to udělat i na slano..... DOBROU CHUŤ!


Medové řezy a muffiny od Evy

MEDOVÉ ŘEZY

Do 2 l hrnce dáme:

  • 2 celá vejce + 10 dkg cukru + 5 dkg tuku (Hery) + 6 dkg medu + 1 vanilkový cukr + trochu skořice

Hrnec ponoříme do kastrolu s horkou vodou a mícháme až je směs horká. Do horké směsi přidáme 1 lžičku jedlé sody a mícháme, až vzkypí. Na vál si připravíme 40 dkg hladké mouky a doprostřed nalijeme horkou směs. Zpracujeme v těsto, rozdělíme si ho na 3 díly a ty postupně vyválíme a upečeme. Je třeba je vyválet dotenka a ještě rukama těstu na plechu pomoci se rozprostřít přesně na jeho velikost. S teplým těstem to jde dobře (osvědčilo se mi těsto před vyválením krátce nahřát v mikrovlnce, nebo použít hrnec ponořený v kastrolu s horkou vodou a současně mít z trouby nahřátý plech).  Placky jsou upečené během chvíle. Můžeme je lehce potřít rumem, namažeme je lehce marmeládou a potom vanilkovým krémem. Poslední placku polijeme čokoládou. Jeden den necháme řezy v chladu rozležet.

Krém (uvařit):

  • ¼ l mléka + 2 žloutky + cukr + bram.škrob (případně ½ vanilkového pudinku a zhruba takové množství škrobu) + trochu rumu

Kaše (uvařit):

  • 2-3 lžíce hladké mouky + 6 lžic vody (případně více, když by bylo moc husté)

Krém 3. krok (uvařit):

  • ½ másla utřít s krémem a kaší, dle potřeby přidat cukr

Čokoláda

Např.: 2-3 lžíce kakaa a 2 lžíce cukru moučka s trochou vody (2 lžíce) rozpustit v hrnci, poté už bez vaření rozpustit v horké kakaové mase kousek másla a potřeme vrchní medovou placku

 

CELOZRNNÉ MUFFINY

2 hrnky celozrnné mouky (možné mix normální a celozrnné špaldové)

2 lžičky prášku do pečiva (vinný kámen)

1 lžička skořice

¼ lžičky soli

2 velká vejce

¼ hrnku hnědého cukru

1 ½ hrnku neslazených jablkových povidel (přesnídávek)

¼ hrnku rostlinného oleje

½ hrnku nasekaných datlí (nedávám)

Ušlehat vejce s cukrem, postupně zašleháváme další přísady, nakonec zbytek mouky s práškem. Trouba 180-200 C. Pečení ½ h i více dle velikosti těsta v košíčcích, zkoušíme špejlí. Hotové potřít medem nebo javorovým sirupem.

Pozn. potřebujeme papírové košíčky a plech s důlky pro pečení muffinů


Kakaové včelí úlky neboli "bombičky" od Lenčiny babičky

Směs do formičky:

20 dkg rozdrcených piškotů + 10 dkg cukru moučka + 2 lžíce kakaa + 8 dkg másla + 2 lžíce mléka (+ 2 lžíce rumu - pokud se nedává rum, je dobře přidat trochu vody,  aby se těsto nedrolilo)

Náplň:

10 dkg másla + 5 dkg cukru moučka + 1 žloutek + 1 vanilkový cukr

Formičku na úlek předem vysypat moučkovým cukrem (pak se to nelepí), naplnit směsí, vytlačit doprostřed díru, naplnit náplní, uzavřít piškotem příp. lineckým kolečkem a vyklopit.

Dobrou chuť a hezké vánoce.


Kefírová buchta od Evy

3 sklenice polohrubé mouky + 1 lžička jedlé sody (místo kypřícího prášku do pečiva) smícháme s moukou
3 sklenice kyselého mléka (třeba kefírové mléko) do něj zamícháme 3 sklenice cukru krystalu - může být i méně
půl sklenice oleje
2 lžíce kakaa
15 dkg mletých ořechů (jakýchkoliv, ale doporučujeme vlašské)

Vše dobře promícháme, vylejeme na předem vymazaný plech tukem nebo vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté el.troubě cca 160 st.C 30min. Zdobíme rozpuštěnou čokoládou na vaření či polevou. Poklademe vlašskými ořechy a krájíme na čtverce.


Jáhlový jablečný dortík

jáhly (1,5 hrnku), jablka 2-3 ks, 3 hrnky vroucí vody + 1 litr na spaření jáhel, 1 malá lžička soli, 1 pol. lžíce přírodního cukru, 1/2 lžičky skořice mleté, 1 hrst hrozinek spařených horkou vodou(+ kokos strouhaný), 1 lžíce másla, med nebo višňový džem na dozdobení a doslazení...

Jáhly přebereme, nasypeme na husté kovové sítko do keramické či skleněné misky, spaříme vodou, tak aby byly potopené, po chvilce vodu vylijeme a zopakujeme ještě jednou (je třeba 2x, aby nebyly hořké). Mezitím oloupeme a nastrouháme nahrubo jablka. Jáhly přesypeme do hrnce se silným dnem, přidáme vodu, jablka, vše ostatní a uvedeme do varu. Vaříme asi 20 minut na mírném ohni než změknou (popř. vařit 10 minut + 10 min na dojití dát pod peřinu). Kaše se dá jíst teplá nebo se přendá do kulaté misky a vychladí v ledničce. Podáváme studené či teplé, ozdobené džemem.

Recept získaný a vyzkoušený :-) u nás v centru z knihy M. Staňkové- Kröhnové: Bylinky pro děti a maminky


Tvarohový koláč s ovocem (meruňky, třešně...) od Evy

 

Ingredience:
500 g ovoce (čerstvé, kompot)
4 vejce
750 g tvarohu (nízko-, polotuk)
125 g cukru + 1 vanilkový cukr
2 vanilkové pudinky
špetka soli
3 lžíce citronové šťávy

Postup:
Rozevírací kulatou formu na koláč vymazat máslem a vysypat strouhankou. Předehřát troubu
na 180°C (horkovzdušnou na 160°C).
Vejce ušlehat s cukrem, postupně přidávat pudinkový prášek, špetku soli a citronovou šťávu.
Pak vešlehat tvaroh, vznikne hladký krém. Směs naplníme do formy, uhladíme, navrch
poklademe ovoce a trochu zatlačíme do těsta.
Pečeme 60 – 70 min. Hotový je, až když se těsto nelepí např.na špejli po vpíchnutí. Můžeme
posypat moučkovým cukrem (vychladlý) a ozdobit lístky meduňky.


Banánový koláč od Míši:

3 vajíčka vymíchej s 200 g cukru, přidej 3 banány - vymíchej, potom 250 g hladké mouky, 6 lžic mléka, vanilkový cukr, kypřící prášek a malou lžičku sody bikarb., přimíchej 100 g rozpuštěného másla nebo tuku. Lze přidat rozinky, oříšky...

Vše nalít do moukou vysypané dortové formy a upéct.

Dobrou chuť.


Domácí modelína:

S dětmi jsme vyráběli z modelíny, kterou jsme si "uvařili" doma a mnozí jste žádali recept (mám dvě varianty od každé z nás, zkuste, která se vám povede líp :-)):

1. varianta: 1 hrnek hladké mouky +1 hrnek vody + 1/2 hrnku soli + 2 lžičky citr. šťávy + 1 lžíce oleje + potr. barvivo

2.varianta: 300 ml vody + 200 g hladké mouky + 75 g soli + potr. barva + aroma

Všechny ingredience dáme do hrnce, mícháme, při mírné teplotě. Vše se postupně spojuje, hmota houstne až se vytvoří pevná koule. Hmotu vyklopíme a důkladně hněteme. Vytvoří se hladké těsto, které necháme zchládnout a dáme do uzavřené nádoby nebo igelit. sáčku (případně do lednice). Vydrží tak 1 měsíc, pak začne sůl vylézat na povrch a schnout...


3x7 šachovnice

Tvarohová nepečená roláda:

krém: 2 tvarohy, 1 máslo, 150 g cukru, trocha rumu  -  smíchat

2x BeBe sušenky (1 světlé, 1 tmavé), 2 banány

Na plech dát alobal, na něj vyskládat jako šachovnici 3x7 sušenek (3 řady po 7 :-)), na šachy namazat půl krému, dát další vrstvu šachovnice (obrácené barvy), dát druhou půlku krému, doprostřed položit dva banány (za sebou), ze stran přiklopit stěny pomocí alobalu, dát ztuhnout do lednice.

DOBROU CHUŤ

 

 


Kontakt

Rodinné centrum Rybičky

TŘINÁCTKA
křesťanské centrum Luka
Mukařovského 1986



Stručný kalendář na PROSINEC:

Téma měsíce: ADVENT A VÁNOCE

pondělí, úterý:

  • 4./5.12. Mikuláš z  papíru
  • 11./12.12. vánoční přánÍ
  • 18./19.12. svítící domeček
 

středy:

  • pohybové hrátky
  • angličtina pro dospělé

čtvrtky: herna s angličtinou pro děti, výtvarné hrátky...

  • 7.12. Mikuláš ze skleničky
  • 14.12. anděl ze špachtlí
  • 21.12. vánoční ozdoby s ořechem

speciální akce:

  • 2.12. 13-16h Adventní dílna. Přihlašování UZAVŘENO.
  • 12.12. v 10,30 hod Rodina o vánocích - zamyšlení kazatele Davida Nováka
  • 17.12. v 10 hod - Dětská vánoční slavnost ve Mlejně